ഉണ്ണിയപ്പം
By :Indu Jaison
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍--
അരി പൊടി – ഒരു കപ്പു
ഗോതമ്പ് പൊടി -- അര കപ്പു
ശര്‍ക്കര -- 400 ഗ്രാം
ചെറുപഴം - മൂന്നെണ്ണം
തെങ്ങ കൊത്തു - ഒരു കപ്പ്
എള്ള് -- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഏലക്ക പൊടിച്ചത്--മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് --തെങ്ങ വരുത്തെടുക്കാന്‍
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്
ഓയില്‍ -മൂന്നു കപ്പ്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ശര്‍ക്കര ഉരുക്കി പാനിയാക്കിയ ശേഷം അരിച്ചു മാറ്റിവെക്കുക. അരി പൊടിയും പഴവും കയ്കൊണ്ട് നന്നായ്‌ കുഴക്കുക. നെയ്യില്‍ തേങ്ങയും എള്ളും വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് അറിമാവിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക. ശേഷം ഏലക്ക പൊടിയും ഗോതമ്പ് പൊടിയും ശര്‍ക്കരയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായ്‌ മിക്സ് ചെയ്യുക.ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക,വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്,നാലു മണിക്കൂര്‍ വെച്ച ശേഷം ഉണ്ണിയപ്പ ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടായശേഷം ഓരോ കുഴിയിലേക്കും മാവ് കോരി ഒഴിക്കുക. പതുക്കെ ബ്രൌണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ തിരിച്ചിടുക. നന്നായി മൊരിഞ്ഞാല്‍ കോരി എടുക്കുക.
By :Indu Jaison
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍--
അരി പൊടി – ഒരു കപ്പു
ഗോതമ്പ് പൊടി -- അര കപ്പു
ശര്‍ക്കര -- 400 ഗ്രാം
ചെറുപഴം - മൂന്നെണ്ണം
തെങ്ങ കൊത്തു - ഒരു കപ്പ്
എള്ള് -- ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഏലക്ക പൊടിച്ചത്--മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് --തെങ്ങ വരുത്തെടുക്കാന്‍
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്
ഓയില്‍ -മൂന്നു കപ്പ്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ശര്‍ക്കര ഉരുക്കി പാനിയാക്കിയ ശേഷം അരിച്ചു മാറ്റിവെക്കുക. അരി പൊടിയും പഴവും കയ്കൊണ്ട് നന്നായ്‌ കുഴക്കുക. നെയ്യില്‍ തേങ്ങയും എള്ളും വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് അറിമാവിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക. ശേഷം ഏലക്ക പൊടിയും ഗോതമ്പ് പൊടിയും ശര്‍ക്കരയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായ്‌ മിക്സ് ചെയ്യുക.ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക,വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്,നാലു മണിക്കൂര്‍ വെച്ച ശേഷം ഉണ്ണിയപ്പ ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടായശേഷം ഓരോ കുഴിയിലേക്കും മാവ് കോരി ഒഴിക്കുക. പതുക്കെ ബ്രൌണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ തിരിച്ചിടുക. നന്നായി മൊരിഞ്ഞാല്‍ കോരി എടുക്കുക.
Post a Comment
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes