സേമിയ പായസം

സേമിയ പായസം
By:Arathi Pramod 

സേമിയ പായസം എല്ലാവര്‍ക്കും തയ്യാറാക്കാന്‍ അറിയാവുന്ന ഒന്നാണ്.എങ്കിലും ചേരുവകള്‍ ചുവടെ കൊടുക്കുന്നു.
1.സേമിയ 350 gm
2.പാല്‍ 1ltr
3.condensed milk -അര കപ്പ്‌
4. ചൌവ്വരി -50 gm
5.അണ്ടിപ്പരിപ്പ്-75 gm
6.കിസ്മിസ്-50 gm
7.നെയ്യ്-150 gm
8.ഏലയ്ക പൊടി അര tspn
9.പഞ്ചസാര 200 gm.(മധുരത്തിന് അനുസരിച്ച്)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
*****************************
ചുവട് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തില്‍ ആവശ്യത്തിന് നെയ്യൊഴിച്ച് സേമിയ മൂപ്പിചെടുക്കുക..കള റൊ ന്നു മാറി തുടങ്ങുമ്പോള്‍ ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക.കുഴഞ്ഞു പോകരുത്. ചൌവ്വരി വേറൊരു പാത്രത്തില്‍ നന്നായി വേവിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കണം.സേമിയ വെന്തുവരുമ്പോള്‍ പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക.ഇനി ഇതിലേക്ക് കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്കും വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചൌവ്വരിയും ചേര്‍ത്തിളക്കുക.ഇനി ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തിളക്കി യ ശേഷം ഏലയ്ക്ക പൊടി വിതറുക.നെയ്യില്‍ മൂപ്പിച്ചെടുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കിസ്മിസ് ഇവ വിതറി അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങാം.സ്വാദിഷ്ടമായ സേമിയ പായസം തയ്യാര്‍.