ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
നല്ല പുളിയുള്ള മോര് -1 ലിറ്റര്‍
തക്കാളി – 4 എണ്ണം
സവാള – 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെളുതുള്ളി -1 തുടം
പച്ചമുളക് – 6 നീളത്തില്‍ കീറിയത്
അരപ്പിനു വേണ്ടത്
-------------------------
ചുമന്നുള്ളി - 12 എണ്ണം
മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകം പൊടി -– അര ടീസ്പൂണ്‍
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – അരമുറി
ഉലുവപൊടിച്ചതു --– അര ടീസ്പൂണ്‍
## എല്ലാം അരച്ച് ഒരു സൈഡില്‍ മാറ്റിവെക്കുക ##
താളിക്കാന്‍ വേണ്ടതു
--------------------------
കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് - 3 എണ്ണം
ഉലുവ – അര ടീസ്പൂണ്‍
ചുമന്നുള്ളി - 3 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
എണ്ണ, ഉപ്പു –ആവശ്യതിനു
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഫ്രയിംഗ് പാനില്‍ ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക്, വെളുതുള്ളി, എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് തക്കാളി ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് അരച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം ചേര്‍ത്ത് 5 മിനുറ്റു വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറച്ചു വെച്ച് , മോര് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പു പാകത്തിനു ക്രമീകരിക്കുക. മോര് തിളക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് കറി വാങ്ങിവെക്കുക.
വേറൊരു ഫ്രയിംഗ്പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, കടുക്,ഉലുവ, വറ്റല്‍മുളക്, കറിവേപ്പില, ചുമന്നുള്ളി എന്നിവ താളിച്ച്‌ കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
തണുത്തതിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് സ്വാദ്.
Post a Comment
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes