ചാമ്പക്കാ കിച്ചടി

ചാമ്പക്കാ കിച്ചടി
By: Aswathy Sivaprasad

ആവശ്യമായവ

ചാമ്പക്ക – 8 എണ്ണം
മുളക് പൊടി - 2 tsp
മഞ്ഞള്‍ പൊടി - 1/2 tsp
കായം പൊടിച്ചത് - 1/4 tsp
ഉലുവ പൊടിച്ചത് -1/4 tsp
പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം
തൈര് - 1/2 cup
വെളിച്ചെണ്ണ - 2 tsp
കടുക് - 1/2 tsp
വറ്റല്‍ മുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - a bunch
ഉപ്പു – ആവശ്യത്തിനു

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :

ചാമ്പക്കയും , പച്ചമുളകും ചെറുതായി അറിഞ്ഞു വെക്കുക.

ഇതിലേക്ക് മുളക് പൊടി, മഞ്ഞള്‍ പൊടി, കായം, ഉലുവ , ഉപ്പു എന്നിവ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക.

ഇതിലേക്ക് വറ്റല്‍ മുളകും, കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു വഴറ്റുക.

ഇത് മിക്സ് ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചാമ്പക്കാ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേര്‍ത്തു ഒരു മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം.

ഒരു മണിക്കൂര്‍ കഴിഞ്ഞു തൈര് ചേര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം