സ്പെഷ്യല്‍ ചിക്കന്‍ പെരട്ട്

സ്പെഷ്യല്‍ ചിക്കന്‍ പെരട്ട്
By : Vidhya S Nair
വളരെ കുറച്ചു സാധനങ്ങള്‍ വച്ച് അടി പൊളി ചിക്കന്‍ പെരട്ട്.പെരണ്ട് ഇരിക്കുന്നത് കൊണ്ട് പെരട്ട് എന്ന് പറഞ്ഞത്.

കുറച്ചു വറ്റല്‍ മുളക് (ഞാൻ ഇത്റയും ചിക്കന് 30 വറ്റൽമുളകിട്ടു) ചൂടു വെള്ളത്തിൽ കൂതിർത്ത്പേസ്റ്റാക്കിയതും, ഉപ്പും,മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും ചിക്കനിൽ പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. ഇത് കുറച്ചു വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക . വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ കുറച്ചു കൂടുതല്‍ കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് വെളിചെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. ചിക്കന്‍ റെഡ്ഡി.