BACHELORS ബീഫ് ഫ്രൈ.

Bachelors ബീഫ് ഫ്രൈ.

By: Vi SH NU‎

ചേരുവകൾ:

ബീഫ് 1 kg 

സബോള -2 പീസ്

വറ്റൽ മുളക് : 6 എണ്ണം

 പച്ച മുളക് : 3 എണ്ണം 

 തക്കാളി : 2 ennam

ഇഞ്ചി : 1 ചെറിയ പീസ് 

 വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി

 കുരുമുളക് പൊടി: 1/2 ടീസ് സ്പൂണ്‍ 

 ഗരം മസാല : 1/2 ടീസ് സ്പൂണ്‍ 

 മീറ്റ്‌ മസാല : 4 ടീസ് spoon

തയാറാക്കുന വിധം :

ആദ്യം ബീഫ് നന്നായി കഴുകി 2 ടീസ് സ്പൂണ്‍ മീറ്റ്‌ മസാലയിൽ നന്നായി പുരട്ടി വെക്കുക. 

പിന്നെ ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് വരുതടിനു ശേഷം വട്ടല്മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേര്ക്ക.

എനിട്ട് കനം കുറച്ച അറിഞ്ഞ 2 സബോള ചേര്ത് നന്നായി വഴറ്റുക . 

ചതച്ച ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും സമം സമം ചേര്ക്ക. എനിട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക.. 

അതിനു ശേഷം കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞ തക്കാളി കൂടെ ചെർകുക. 

പിന്നെ അതിലേക് ബാക്കിയുള്ള 2 ടീസ് സ്പൂണ്‍ മീറ്റ്‌ മസാലയും കുരുമുളക് പൊടിയും ഗരം masaslayuam കൂടി ചേര്ത് വഴറ്റി നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക .

ഇനി മസാല പുരട്ടി വെച്ചിരികു്ന ബീഫ് ചെർകുക.. വെള്ളം ചെര്കേണ്ട ആവശ്യമില. 

ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പു ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച വേവികുക. ഇടക് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക. 

വെള്ളം അവസ്യമെങ്കിൽ ചൂടാക്കിയ വെള്ളം ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ചെർകുക 

(bachelors ടിപ്: സബോള നന്നായി പെട്ടെന്ന് വഴറ്റി എടുക്കാൻ 4 മിനിറ്റ് ഒവെനിൽ വെക്കുക )