നാടന്‍ ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ

ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് എത്രയോ വിഭവങ്ങള്‍ നമുക്കറിയാം അല്ലെ..എന്നാലും നാടന്‍ വറുത്തരച്ച കറിയും ഫ്രൈയും നമുക്കെന്നും പ്രിയപ്പെട്ടത് തന്നെ ..

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ :-

ചിക്കന്‍-അര കിലോ
മുളക് പൊടി-രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-രണ്ടു ടീസ്പൂണ്‍
മൈദാ/കോണ്‍ഫ്ലോര്‍ -ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
തയിര്‍-ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്,വെള്ളം -ആവശ്യത്തിനു
വെളിച്ചെണ്ണ-വറുക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിനു
കറിവേപ്പില-ഒരു തണ്ട്
പച്ച മുളക്-നാല്-അന്ജെണ്ണം

ചെയേണ്ടത് :-

എണ്ണയും പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചിക്കനും ഒഴിച്ചുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ഒരുമിചാക്കി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക.ഇത് ചിക്കെനില്‍ പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂര്‍ വക്കുക.അതിനു ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയില്‍ ഇട്ടു വറുത്തു കോരുക.ബാക്കിയുള്ള പേസ്റ്റ് കറിവേപ്പിലയും,പച്ചമുളകുമായി യോജിപ്പിച്ച് അതും വറുത്തു കോരുക..ചൂടോടെ വിളമ്പാം

Read more: നാടന്‍ ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ | Ammachiyude Adukkala ™ - Authentic Cooking Recipes
Under Creative Commons License: Attribution Non-Commercial No Derivatives
Follow us: @adukkala on Twitter | ammachiyudeadukkala.in on Facebook