വാഴയ്ക്കാ മെഴുക്കു പുരട്ടി

 

ഇന്ന് ഒരു സ്പയ്സീ ആയിട്ടുഉള്ള വാഴയ്ക്കാ മെഴുക്കു പുരട്ടി തരാം
വാഴയ്ക്കാ അരിഞ്ഞ് കഴുകി ഉപ്പും മഞ്ഞളും വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേവിയ്ക്കുക 
മുളകു ചുട്ടതും കൊച്ചുഉള്ളി എന്നിവ മിക്സിയിൽ പൊടിച്ച് വെന്ത വാഴയ്ക്കായിൽ ചേർക്കുക പാനിൽ എണ്ണചൂടാക്കി അതിൽ വാഴയക്കാ ഇട്ട് നല്ലതുപോലെ മൂപ്പിയ്ക്കുക നല്ല ടേസ്റ്റാ വാഴയ്ക്കായിക്കു പകരം ചീവകിഴങ്ങ് ( കൂർക്കാ ) ഉരുളകിഴങ്ങ് ചേന ചക്കകുരുഎന്നിവ വെച്ചും ഇതുപോലെ മെഴുക്കു പുരട്ടാം കറിവേപ്പില ചേർത്താൽ നല്ലതാ
By : Vijayalekshmi Unnithan