ഗോതമ്പ് ബോണ്ട ( ഉണ്ടൻ പൊരി)

ഗോതമ്പ് ബോണ്ട ( ഉണ്ടൻ പൊരി)
By : Angel Louis
ചേരുവകൾ
************

ഗോതബ് പൊടി 2 കപ്പ്
ചെറുപഴം 3 എണ്ണം
ശർക്കര പാനി മധുരത്തിന് ആവശ്യമായത്
ഏലയക്കാ പൊടിച്ചത് 1 tspn
ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
സോഡാ പൊടി 2 നുള്ള്
ജീരകം 2 നുള്ള്
തേങ്ങാ കൊത്ത് നെയിൽ വറുത്തത് 2 tblspn
ഓയിൽ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
********************

ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ ഉപ്പ് ,സോഡാ പൊടി, ജീരകം ,തേങ്ങാ കൊത്ത് ,ഏലാക്കാ പൊടി ഇട്ട് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.. ശർക്കര പാനിയിൽ പഴമിട്ട് മിക്സിയിൽ അരച്ച് എടുക്കുക... ഇത് ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് ലൂസായി കുഴച്ച് എടുക്കുക ( കയ്യിൽ എടുത്താൽ ഒന്ന് ഷെയിപ്പ് ചെയാൻ പാകം ആയിരിക്കണം )... ഇത് 2 മണിക്കുർ എങ്കിലും പൊങ്ങാൻ വയ്ക്കുക (ശർക്കര പാനി പോരാങ്കിൽ ബാക്കി വെള്ളം ചേർക്കാം) 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഓയിൽ ചൂടാക്കി കയ്യിൽ ഇത്തിരി വെള്ളം നനച്ച ശേഷം മാവ് ഒരോ ചെറിയ ഉരുളകളായി എടുത്ത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ മീഡിയം ഫ്ലെയിമിൽ ഇട്ട് വറുത്ത് കോരുക.