Kuzhiyappam – കുഴിയപ്പം

കുഴിയപ്പം

by Lubainath

ആവശ്യമുള്ളവ

കോഴിമുട്ട 5 എണ്ണം

സവാള വലുത് 2 എണ്ണം

പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം

കറിവേപ്പില

തേങ്ങ 1/2 മുറി

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഓയിൽ

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കോഴിമുട്ട ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ചു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.. അതിലേക്കു സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊടിയായി അറിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.. തേങ്ങ പൊടിയായി ചിരകിയതും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചേർക്കുക…

ഉണ്ണിയപ്പ ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്കു ഒരു സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.. ഓയിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ കോഴിമുട്ട മിക്സ് ഒഴിക്കുക.. ഒരു ഭാഗം മൊരിഞ്ഞു വന്നാൽ മറിച്ചിട്ടുകൊടുക്കുക.. രണ്ടു ഭാഗവും മൊരിഞ്ഞു വന്നാൽ എടുക്കുക… വൈകുന്നേരം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ നല്ലൊരു സ്നാക്ക് ആണിത്