സുന്ദരി അപ്പം

സുന്ദരി അപ്പം
By: Jeeba Sreejith

പച്ചരി- 2 കപ്പ്‌
ഉഴുന്ന്-1/4 കപ്പ്‌
ചോറ് -1/2 കപ്പ്‌
യീസ്റ്റ് 1/4 സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്-1 നുള്ള്
പഞ്ചസാര-4 സ്പൂണ്‍

കുതിർത്ത പച്ചരിയും ഉഴുന്നും മറ്റു ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സിയിൽ അടിച്ച 6-8 മണിക്കൂറ വക്കുക
പൊന്തി വന്ന മാവ് ഇളക്കാതെ മുകളില നിന്ന് എടുത്ത് അപ്പച്ചട്ടിയിൽ/ ദോശചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു (പരത്തുകയോ വട്ടം ചുറ്റിക്കുകയോ ചെയ്യരുത് ) മൂടി വച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
ഇഡലി തട്ടിൽ ഒഴിച്ച് ഇഡലിപോലെയും ഉണ്ടാക്കാം.