ആപ്പിൾ അച്ചാർ - Apple Pickle

ആപ്പിൾ അച്ചാർ
By: Anu Thomas A

ആപ്പിൾ - 2
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 3 tbsp
വെളുത്തുള്ളി - 5
ഉലുവ പൊടി - 1/2 tsp
കായം - 2 നുള്ള്
എണ്ണ - 1 tbsp

1. ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച ശേഷം വെളുത്തുള്ളിയും കറി വേപ്പിലയും ചേർക്കുക.
3.ചെറിയ തീയിൽ മുളക് പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം ആപ്പിൾ ചേർക്കുക.ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും,ഉലുവ,കായം ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഓഫ്‌ ചെയ്യുക.
4.തണുത്ത ശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തില അടച്ചു വയ്ക്കുക.ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് കൂടുതൽ നാൾ കേടാകാതെ ഉപയോഗിക്കാം.