ഒരു ഖുബ്ബുസ് പരീഷണം

ബാക്കിവന്ന ഖുബ്ബുസ് കൊണ്ടൊരു പരീഷണം
By:- Kadar Dim-bright

മൂന്നുപ്രവാസി ഖുബ്ബുസിനെ അങ്ങ് ചുരുട്ടി
മൂര്‍ച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് നൂഡില്‍ പോലെ അരിഞ്ഞു.
പിന്നെ നാല് സവാള ഒരിഞ്ചു ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി .
നാല് പച്ചമുളക് കീറി പൊളിച്ചു നീക്കിവെച്ചു .
ആറു അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചു ചന്തമാക്കി
ഒരു കപ്പു ഫ്രോസന്‍ഗ്രീന്‍പീസ്. അതാവുമ്പോള്‍ വേവിക്കെണ്ടല്ലോ
ടൊമാറ്റോ സോസ് മൂന്നു സ്പൂണ്‍ എടുത്തു വെച്ച്
മുളകുപൊടി അരസ്പൂണ്‍ ആയിക്കോട്ടെ
കുരുമുളക് പോടീ രണ്ടു സ്പൂണ്‍ എടുത്തു
മഞ്ഞപൊടി കാല്‍ സ്പൂണ് മതി
മൂന്നു മുട്ട പൊട്ടിച്ചു അടിച്ചു നീക്കി വെച്ച്
മല്ലിയില അരകപ്പ് അരിഞ്ഞെടുത്തു
RKG ഒരു സ്പൂണ്‍ കൂടി ആയാല്‍ അസ്സലായി

എന്നിട്ട്
ഒരു പാനില്‍ എണ്ണഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള്‍ മുട്ട അടിച്ചുവെച്ചത് ഒഴിച്ച് കുറച്ചു നേരം മൂടിവെച്ചു . അതങ്ങ് പൊങ്ങി നല്ല കനമുള്ള ഒമ്ലെറ്റ് പോലെ ആയപ്പോള്‍ മരതവികൊണ്ട് കുത്തി പൊട്ടിച്ചു ഒരരുകിലേക്ക് നീക്കിവെച്ചു .തെളിഞ്ഞു നില്‍ക്കുന്ന എണ്ണയില്‍ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്തു വഴറ്റി .പിന്നെ സവാള വഴറ്റി .മുട്ട നീക്കിവേച്ചതും കൂട്ടി ഒന്നിച്ചൊരു വഴട്ടല്‍ .... ഗ്രീന്‍പീസ്‌, കുരുമുളക് പൊടീ മഞ്ഞള്‍പൊടി അരസ്പൂണ്‍ മുളക് പോടീ ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും .ഒക്കെ എടുത്തു ചേര്‍ത്തു .അവസാനം അരിഞ്ഞ ഖുബ്ബുസ് പ്രയോഗിച്ചു ഒന്ന് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു .... മല്ലിയില മേലെ വിതറി .അതിനു മുകളില്‍ അല്പം RKG നെയ്യും തൂവി അടച്ചു ഭദ്രമായി ഇറക്കി വെച്ച് പത്തുമിനിട്ടു കഴിഞ്ഞു തുറന്നപ്പോലുണ്ടല്ലോ ......അയ്യയ്യോ എന്ത് രസം .