By:Vimal Ninan
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
നെല്ലിക്ക - പത്ത്
വെള്ളം - രണ്ട് ഗ്‌ളാസ്
ഉപ്പ് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
കടുക് - ഒരു നുള്ള്
ഉണക്കമുളക് - രണ്ടെണ്ണം
കറിവേപ്പില - രണ്ട് ഇതള്‍
തേങ്ങ ചിരവിയത് - അരക്കപ്പ്
പച്ചമുളക് - ഒന്ന്
ചുവന്നുള്ളി - ഒന്ന്
ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
തൈര് - ഒരു കപ്പ്
തയാറാക്കേണ്ട വിധം
ഉപ്പിട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് നെല്ലിക്കയിട്ട് വേവിക്കുക. നെല്ലിക്ക വെന്തുകഴിഞ്ഞ് വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞശേഷം കുരുകളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കിവയ്്ക്കുക. പിന്നീട് വെളിച്ചെണ്ണ, കടുക്, കറിവേപ്പില, ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് മൂപ്പിക്കുക. തേങ്ങ തരുതരുപ്പായി അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചമുളക്, ചുവന്നുള്ളി, ജീരകം, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ നന്നായി അരച്ചെടുത്തതും തേങ്ങ തരുതരുപ്പായി അരച്ചെടുത്തതും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് നെല്ലിക്കയും തൈരുംകൂടി ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി ചൂടാക്കി വാങ്ങുക.
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes