നാടന്‍ ഇഡ്ഡലി & ദോശ പൊടി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :
പുഴുങ്ങലരി : 1 കപ്പ്‌
തുവരപരുപ്പ് : 1/2 കപ്പ്‌
ഉഴുന്നുപരുപ്പ് : 1/2 കപ്പ്‌
കടലപരുപ്പ് : കുറച്ചു
വറ്റല്‍മുളക് : ആവശ്യത്തിന്നു
കുരുമുളക്, കായം, ജീരകം, എള്ള് : 1ടീ സ്പൂണ്‍ വീതം
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്നു
ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം :
എല്ലാ സാധനങ്ങളും ചെറു തീയില്‍, കരിഞ്ഞു പോകാതെ വറക്കുക.
ചൂടാറിയ ശേഷം പൊടിച്ചു, കുപ്പിയില്‍ കാറ്റു കടക്കാത്ത വിധം അടച്ചു വയ്ക്കുക.
ചട്ടണിയോ, ചമ്മന്തിയോ ഇല്ലാത്തപ്പോള്‍, ഇഡ്ഡലിയുടെ കൂടെയോ, ദോശയുടെ കൂടെയോ, നല്ലെണ്ണയും ചേര്‍ത്തു ഉപയോഗിക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :
പുഴുങ്ങലരി : 1 കപ്പ്‌
തുവരപരുപ്പ് : 1/2 കപ്പ്‌
ഉഴുന്നുപരുപ്പ് : 1/2 കപ്പ്‌
കടലപരുപ്പ് : കുറച്ചു
വറ്റല്‍മുളക് : ആവശ്യത്തിന്നു
കുരുമുളക്, കായം, ജീരകം, എള്ള് : 1ടീ സ്പൂണ്‍ വീതം
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്നു
ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം :
എല്ലാ സാധനങ്ങളും ചെറു തീയില്‍, കരിഞ്ഞു പോകാതെ വറക്കുക.
ചൂടാറിയ ശേഷം പൊടിച്ചു, കുപ്പിയില്‍ കാറ്റു കടക്കാത്ത വിധം അടച്ചു വയ്ക്കുക.
ചട്ടണിയോ, ചമ്മന്തിയോ ഇല്ലാത്തപ്പോള്‍, ഇഡ്ഡലിയുടെ കൂടെയോ, ദോശയുടെ കൂടെയോ, നല്ലെണ്ണയും ചേര്‍ത്തു ഉപയോഗിക്കാം.
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes