അവലുണ്ട

അവലുണ്ട 
By: Indu Jaison

മട്ട അവല്‍ - 250 ഗ്രാം 
ശക്കര – 200 ഗ്രാം 
തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് – 1 മുറി തേങ്ങയുടെത്
ഏലക്കാ – 1 ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

അവല്‍ ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനില്‍ ഇട്ടു നന്നായി ചാടാക്കിയെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഈ ചൂടാക്കിയ അവലും, ശക്കര, തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത്, നെയ്യ് എന്നിവ ഒരു മിക്സിയില്‍ ഇട്ടു നന്നായി പൊടിച്ചെടുത്തു ചെറിയ ഉരുളകള്‍ ആക്കിയെടുക്കുക.

ഒരു നാലുമണി പലഹാരം റെഡി