ഗ്രില്ഡ്ട ചിക്കന്‍

ഗ്രില്ഡ്ട ചിക്കന്‍
By: Indu Jaison

ആവശ്യമായവ :-
ചിക്കന്‍ - 1 കിലോ 
മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്പ്പൊിടി – 1 നുള്ള്
കുരുമുളക് പൊടി - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂണ്‍
ചാട്ട് മസാല - 1 ടീസ്പൂണ്‍
തൈര് – 6 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
നാരങ്ങാ നീര് - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1½ ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കസ്തൂരി മേത്തി പൌഡര്‍ - 1 ടീസ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പു – ആവശ്യത്തിനു

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :-

ചിക്കന്‍ കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി വരഞ്ഞു , അതില്‍ 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊ ടി, 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി, 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാ നീര് എന്നിവ പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക .

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തൈര്, എന്നിവയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴികെയുള്ള ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ മസാലകളും ചേര്ത്തു് ഈ ചിക്കനില്‍ പുരട്ടിയത്തിനു ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി 2 മണിക്കൂര്‍ വെക്കുക.

ഓവന്‍ 200 ഡിഗ്രി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങള്‍ ഗ്രില്ലില്‍ വെച്ച് 30 മിനുട്ട് ഗ്രില്‍ ചെയ്തെടുക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ ഗ്രില്ഡ്ട ചിക്കന്‍ തയ്യാര്‍