**************************
രണ്ടും ഉരുളകിഴങ്ങ് ആയതുകൊണ്ട് ഒരുമിച്ചു പോസ്റ്റ്‌ ചെയ്യുന്നു.സാധാരണ മെഴുക്കു പുരട്ടിയാണ് ഉരുളകിഴങ്ങ് കൊണ്ടു കൂടുതലും ചെയ്യാറുള്ളത്. ഇത്തവണ ഒന്ന് മാറ്റി പിടിക്കാമെന്ന് കരുതി. ചോറിനു സൈഡ് ഡിഷ്‌ ആയി എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം.
തോരൻ
1/3 കപ്പ്‌ തേങ്ങ,1/4 ടീ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി,ഉപ്പു മിക്സ്‌ ചെയ്തു വയ്ക്കുക. പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു 2 വറ്റൽ മുളക്, 5 ചുമന്നുള്ളി,ഒരു തണ്ട് കറി വേപ്പില ,2 പച്ച മുളക് വഴറ്റുക. നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ 2 ഉരുളകിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഒന്ന് വഴറ്റുക.തേങ്ങ നടുക്ക് ചേർത്ത് കിഴങ്ങ് കൊണ്ടു മൂടുക.വെന്തു കഴിഞ്ഞു ഓഫ്‌ ചെയ്തു നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്യുക.
റോസ്റ്റ്
3 ഉരുളകിഴങ്ങ് വേവിച്ച ശേഷം തൊലി കളഞ്ഞു ക്യുബ്സ് ആയി മുറിക്കുക. പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു ഒരു തണ്ട് കറി വേപ്പില ചേർക്കുക. കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളും, 1/4 ടീ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി, 1/2 ടീ സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി,1/2 ടീ സ്പൂണ്‍ സാംബാർ പൌഡർ , ഒരു നുള്ള് കായം ,ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുത്തു ക്രിസ്പി ആകുമ്പോൾ ഓഫ്‌ ചെയ്യുക. മല്ലിയില വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞു ചേർക്കാം.
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes