Vazhakkoombu Cutlet

വാഴക്കൂന്പു കട്ല്ല്റ്റ് - 
വാഴക്കൂന്പ് അരിഞ്ഞത് 1 1\2 കപ്പ് 
തുവര പരിപ്പ് 3\4 കപ്പ് 
സവാള 1 
പച്ചമുളക് 3 
ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷ്ണ്0 
ഇവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 
എണ്ണ 
മഞ്ഞള് പൊടി 1\2 ടീസ്സ്പൂണ് 
ഗര0മസാല പൊടി 1\4 ടീസ്പൂണ് 
ഉപ്പ് 
മുട്ട 2 
റൊട്ടിപൊടി വാഴക്കൂന്പിന്റേ ഉള്ളിലുള്ള കട്ടിക്കുറഞ്ഞ ഭാഗ0 അരിഞ്ഞു ,എണ്ണ ചേറ്ത്ത് തിരുമ്മി വെക്കുക..,തുവര പരിപ്പ് നന്നായി വേവിച്ച് എടുക്കുക...,പാനില് എണ്ണ ചൂടാകുമ്പൊള് ,കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക..സവാള ,മുളക്, ഇഞ്ചി, വേപ്പില, പൊടികള് , ഉപ്പ് ഇവ ഒരൊന്നായി വഴട്ടുക... ഇതിലേക്ക് വാഴക്കൂന്പ് അരിഞ്ഞതു0 ,ചൂടേ)ട് തന്നേ പരിപ്പു0 ചേറ്ത്തിളക്കുക...i ഇത് 2 മിനിട്ട് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക....... തണുക്കു0 പൊള് ഇത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് കട്ല്ല്റ്റിന്റേ ഷേപ്പിlലാക്കി മുട്ട പതപ്പിച്ചതില് മുക്കി.... ,റൊട്ടിപൊടിയിലു0 പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയില് വറുത്ത് കൊരുക........