മാംഗോ ഫിഷ്‌ കറി (Mango Fish Curry)

മാംഗോ ഫിഷ്‌ കറി (Mango Fish Curry)
By : Anu Thomas
തേങ്ങ, മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി,ഉപ്പും,കുറച്ചു വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചുമന്നുള്ളി , പച്ച മുളക് , ഇഞ്ചി , കറി വേപ്പില ചേർക്കുക.ഒന്ന് വഴറ്റി ഉലുവ പൊടിയും അരപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം മാങ്ങാ കഷണങ്ങളും, ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക.ഒന്ന് തിളക്കുമ്പോൾ മീനും ചേർത്ത് അടച്ചു ചെറിയ ഫ്ലെമിൽ വേവിക്കുക.വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണയും, കറി വേപ്പിലയും കൂടി ചേർക്കുക.