ചേനപ്രഥമന്‍

ചേനപ്രഥമന്‍
By : Sunena Shajeer
ചേന ചൊറിയുന്നതുകൊണ്ട് തിളപ്പിച്ചൂ റ്റിയെടുക്കണം.ഇല്ലെങ്കില്‍ പ്രഥമന്‍ കുളമാകും...
ചേന-500gm
തേങ്ങ-1
ശര്‍ക്കര-250gm
നെയ്യ്-1tsp
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,കിസ്മിസ്
ചൗവ്വരി കുതിര്‍ത്തത്-1/2 glass

തിളപ്പിച്ചൂ റ്റിയ ചേന ഒരുനുള്ള് ഉപ്പിട്ട് cookeril വേവിക്കുക.തേങ്ങ അരച്ച് ഒന്നാം പാല്‍,രണ്ടാംപാല്‍ എടുയ്കുക.വേവിച്ച ചേന നന്നായി ഉടച്ചെടുത്തതും കുതിര്‍ത്ത ചൗവ്വരിയും ചേര്‍ത്ത് 2-)o പാലില്‍ വീണ്ടും വേവിച്ച് ഉടച്ചെടുത്തതിലേgക്ക് ശര്‍ക്കര പാനിയാക്കി ചേര്‍ക്കുക.കുറുകി വന്നാല്‍ 1-)o പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് ചൂ ടായാല്‍ ഇറക്കി വെയ്കാം
ghee ഒഴിച്ച് ചേന ചെരുതായരീഞ്ഞതും cashewnuts,raisins,cardomom powder,നല്ലജീരകപ്പൊടി,ചുക്കുപൊടി ഇവ മൊരിയിച്ച് ചേര്‍ക്കാം...yummy pradhaman is ready...
super taste aanu...എല്ലാവരും try ചെയ്ത് നോക്കണം.....