ഫിഷ്‌ഫ്രൈ പുതിയരുചികൂട്ടില്‍By : Indulekha S Nair
(മോദ എന്നാമീന്‍ആണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്) എപ്പോഴും ഒരേ രീതിയില്‍ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോട് എനിക്ക് യോജിപ്പില്ല....പുതിയ പുതിയ രസകൂട്ടുകള്‍ കണ്ടുപിടിച്ചുവേണം ചെയ്യാന്‍....അപ്പോള്‍പുതിയരുചികള്‍നമുക്ക്അറിയാന്‍പറ്റും..അങ്ങനെചെയ്തഒന്നാണ്ഇന്നത്തെ ഫിഷ്‌ഫ്രൈ..
ചെറിയഉള്ളി ചെറുതായിഅരിഞ്ഞത്...8
വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായിഅരിഞ്ഞത്..4
ഇഞ്ചി ചെറുതായിഅരിഞ്ഞത്ഒരുചെറിയകഷ്ണം
ഇവമൂന്നുംനന്നായിവഴറ്റിഎടുക്കുക....പകുതി വറവ് ആകുമ്പോള്‍അതിലേയ്ക്ക് വറ്റല്‍മുളക് 10 എണ്ണംചേര്‍ക്കുക......രണ്ടു സ്പൂണ്‍പച്ചമല്ലി യുംചേര്‍ക്കുക(മല്ലി seeds) .അതിലേയ്ക്ക്കാല്‍സ്പൂണ്‍ജീരകം (വേണമെങ്കില്‍ കുരുമുളകുംചേര്‍ക്കാം)ഒരുഏലയ്ക്കയുംചേര്‍ക്കുക...നന്നായിവഴന്നുവരുമ്പോള്‍ മിക്സിയില്‍ ഇട്ടു ഒന്ന് crush ചെയ്യുക അരഞ്ഞു പോവരുത്.....
മീനില്‍ഈഅരപ്പ്ഇട്ടു ആവശ്യത്തിനുഉപ്പുംരണ്ടുസ്പൂണ്‍വെളിച്ചെണ്ണയുംചേര്‍ത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തുവയ്ക്കുക.....ഒരുഅരമണിക്കൂര്‍ .കഴിഞ്ഞു non stick പാനില്‍ ഫ്രൈചെയ്തുഎടുക്കുക...
എനിക്ക്ഒത്തിരിഇഷ്ടായി ...പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes