ഓമയ്ക്ക എരിശ്ശേരി (Papaya Erissery)

ഓമയ്ക്ക എരിശ്ശേരി (Papaya Erissery)
By: Anu Thomas

ഓമയ്ക്ക - 1,ചെറുത്‌
വൻപയർ - 1/2 കപ്പ്‌
തേങ്ങ - 1/2 കപ്പ്‌ ,ജീരകം -1/2 ടീ സ്പൂൺ , പച്ച മുളക് - 2

ഓമയ്ക്ക , വൻപയർ കുറച്ചു മഞ്ഞൾ , ഉപ്പു , വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെന്ത ശേഷം ചെറുതായി ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ , ജീരകം ,പച്ച മുളക് അരച്ച് ചേർക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു ,ഉണക്ക മുളകും ,കറി വേപ്പിലയും ,തേങ്ങയും ചേർത്ത് ബ്രൌൺ ആകുന്ന വരെ വറുത്ത ശേഷം കറിയിൽ ചേർക്കുക.