Aamchoor
(ഉണക്ക മാങ്ങാ പ്പൊടി )
By- Renju Ashok
നല്ല പച്ച മാങ്ങ തൊലിചെത്തി നന്നായുണക്കണം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം നന്നായി പൊടിക്കണം. ഏതെങ്കിലും vegetable oil 2 Spoon നന്നായി ചൂടാക്കി ആറിയശേഷം ഇതിൽ ഒഴിച്ച് വിരകി വൈക്കണം.വെളിച്ചെണ്ണ വേണ്ട . ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ ഇരിക്കും കേടാകില്ല.
തക്കാളിക്ക് വിലയൊക്കെ കൂടി നിക്കുമ്പോ ചപ്പാത്തിക്കൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കറികളിലൊക്കെ പുളിപ്പിന് വേണ്ടി ഇതിൽ നിന്നും കുറെശ്ചെ ചേർക്കാം.
North Indians ന്ടെ മസാലകളിലെ ഒരു itema ഇത്
Try ചെയ്തു നോക്കാം.
Post a Comment
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes