നാടൻകോഴി ഇടിച്ചത്

നാടൻകോഴി ഇടിച്ചത് 
By : Gracy Madona Tony
ആദ്യം ചെറുതായി മുറിച്ച ചിക്കൻ(1/2 kg എല്ലുമാറ്റിയതു) ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ചു ഒന്ന് ചതച്ചു മാറ്റിവയ്ക്കുക.
പാനിൽ കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ കടുകും 1 tsp,ഉണക്കമുളകും താളിച്ച ശേഷം കുറച്ചു ഉള്ളി,ഇഞ്ചി ഒരു വലിയ കഷ്ണം,വെളുത്തുള്ളി 6,പച്ചമുളകും 4 (എല്ലാം ഒന്ന് ചതച്ചു എടുക്കണം)പിന്നെ കുറച്ചു വേപ്പിലയും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം മുളകുപൊടി 3tsp,മഞ്ഞൾപൊടി 1/2 tsp,കുരുമുളകുപൊടി 2tsp,ഗരം മസാല 1tsp ചേർത്ത് ഒന്നുടെ വഴറ്റി കഴിയുമ്പോൾ ചിക്കൻ ചേർത്ത് നല്ല ഡ്രൈ ആക്കി എടുക്കണം അവസാനം കുറച്ചു ഇടിച്ച മുളകും ചേർക്ക.നാടൻ കോഴി ഇടിച്ചത് റെഡി.