KERALA AVIAL RECIPE...By : Surabhiആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:-പച്ചക്കറികൾ -ചേന ,പച്ചക്കായ ,കാരറ്റ്, മുരിങ്ങക്കായ,കുംബ്ലങ്ങ,ബീൻസ്, പച്ചമുളക്, കോവയ്ക്ക, എന്നിവ നീളത്തിൽ വേണം മുറിക്കാൻ, വേണമെങ്കിൽ വെള്ളരി ,വഴുതിന ,പയർ എന്നിവയൊക്കെ നിങ്ങൾക് ആഡ് ചെയ്‌യാം.
തേങ്ങ,ഉപ്പ് ,മഞ്ഞൾപൊടി ,ജീരകം ,വെളുത്തുള്ളി,ചെറിയ ഉള്ളി ,കറിവേപ്പില,പുളിയുള്ള തൈര്, വെളിച്ചെണ്ണ..
ഉണ്ടാക്കുന്നരീതി- ഒരുപാനിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ട് അരഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഉപ്പും മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്തുവേവിക്കുക. ആ സമയം ഒരു ജാറിൽ തേങ്ങ,ജീരകം,ചെറിയഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി ,കറിവേപ്പില ,പച്ചമുളക്,തൈര് മഞ്ഞൾപൊടിഎന്നിവ ഇട്ട് ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കുക. .അതായത് ഇവയൊക്കെ മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ഒന്നൊതുക്കിയാൽമതി. പച്ചക്കറികൾ പകുതി വെന്തതിനുശേഷം ഇ അരച്ചുവെച്ച തെങ്ങ അതിലേക് ഒഴിക്കുക.നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്തുകൊടുക്കുക.വേണമെങ്കിൽആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്തുകൊടുകാം.കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്. ഒന്ന് തിളച്ചതിനുശേഷംകറി ഓഫാക്കുക .അതിലേക്കു വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തിളക്കുക .അവിയൽ തയ്യാർ.
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes