വെണ്ടയ്ക്ക - പത്തു എണ്ണം
മുരിങ്ങക്ക - ഒരെണ്ണം
തക്കാളി - രണ്ടു എണ്ണം
തുവരപരിപ്പ്‌ - രണ്ടു പിടി
മഞ്ഞള്‍പൊടി - മുക്കാല്‍ സ്പൂണ്‍
സാമ്പാര്‍ പൌഡര്‍ - ഒന്നര സ്പൂണ്‍
മല്ലിപൊടി - ഒരു സ്പൂണ്‍
പുളി - ചെറിയ നെല്ലിക്കാവലുപ്പത്തില്‍
നാളികേരം ചിരകിയത് /ഡ്രൈ കോക്കനട്ട് - മുക്കാല്‍ മുറി
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു സ്പൂണ്‍
കൊല്ലന്മുളക് - മൂന്ന് എണ്ണം
വേപ്പില - ഒരു കതിര്‍പ്പ്
പരിപ്പ് വേവിച്ചു മാറ്റി വക്കുക, പുളി അല്പം ചൂട് വെള്ളത്തില്‍ കുതിരാന്‍ വക്കുക . നാളികേരം ഒരു പാനില്‍ ഇട്ടു വഴറ്റുക , ചുവന്നു തുടങ്ങുബോള്‍ ,മല്ലിപൊടി ചേര്‍ക്കുക ,മല്ല്ലി ചൂടായ നല്ലമണം
വരാന്‍ തുടങ്ങിയാല്‍ , സാമ്പാര്‍ പൌഡര്‍ ഇട്ടു,ഒന്ന് ഇളക്കിയ ശേഷം തീ ഓഫ്‌ ചെയുക. തണുക്കുബോള്‍, വളരെ നേര്‍മയായി അരച്ച് എടുക്കുക
മുരിങ്ങക്കായ , മുറിച്ചു ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഇട്ടു ,ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും , മഞ്ഞള്‍പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. വെന്തു വരുബോള്‍ ,വെണ്ടയ്ക്കനുറുക്കിയതും,പു
നന്നായി തിളച്ചു വെന്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യുക . ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി , കടുകും,കൊല്ലന്മുളകും ,വേപ്പിലയും താളിച്ച്‌,കറിയിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക
Recipe by : Lekha Ramakrishnan
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes